Ya sea que no tienes el tiempo para cocinar todas tus comidas, como también si quieres comenzar a comer más saludable y rico pero al mismo tiempo ahorrar tiempo y dinero, debes probar el método de Meal Prep.
¿Qué es el Meal Prep?
Simplemente se trata de un método de planificación y preparación de menús semanales con antelación, que no requiere ni conocimientos ni herramientas sofisticadas de cocina. Todo lo que necesitas es organización y planificación.
A diferencia de lo que solemos hacer normalmente, es decir, comprar y cocinar para cada comida del día, este método propone preparar las comidas semanales con antelación para que durante la semana no tengas que preocuparte por eso.
Hay distintas variantes de meal prep que se adaptan a las necesidades, gustos, horarios y dietas de cada unx. Estos son:
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La preparación de menú: cocinas una comida y la guardas en tu heladera o freezer para sólo tener que calentarla luego.
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La preparación de múltiples menús: cocinas varias comidas y luego las guardas en porciones. Esta variante es ideal para recetas que permiten cocinar grandes porciones, como por ejemplo: guisos, sopas, lasañas, tartas, carnes etc.
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Preparación de Ingredientes: dejas los ingredientes preparados y listos para ahorrar tiempo de cocción y/o preparación. Podes dejar todos los vegetales limpios y cortados para cocinar o hacer ensaladas en la semana. También puedes incluir arroz y legumbres que duran bastante tiempo en la heladera.
¿Por qué debería probar este método?
Aprender e incorporar las técnicas de Meal Prep no sólo te ahorrará tiempo que podrás utilizar para descansar o hacer otras actividades, sino que también te ayudará a ahorrar dinero y reducir los desperdicios. Porque te permite llevar un mejor control de las compras y la utilización de los ingredientes.
Además, esta metodología de preparación de comida también puede ayudar a incorporar hábitos saludables. Muchas veces por la falta de tiempo solemos pedir comida o, incluso, si cocinamos puede ser que no incluyamos diversidad de nutrientes ya que nos limitamos a realizar recetas que puedan realizarse en poco tiempo.
Son muchas las razones por las cuales nos podemos ver tentados a cambiar el modo en que cocinamos y el tiempo que le dedicamos a comer saludable y variado.
¿Cómo comenzar?
En primer lugar, debes elegir qué variante de Meal Prep vas adoptar.
Luego, se recomienda conseguir buenos containers para poder guardar las comidas para que duren y se mantengan bien en la heladera y freezer. Muchas personas recomiendan los tuppers de vidrio como la mejor opción para guardar la comida.
En tercer lugar, elige tus recetas y para eso existen un montón de opciones de libros:
- de la youtuber Paulina Cocina
- de la cocinera Narda Lepes. Si bien no es un libro estrictamente del método Meal Prep, es un libro con tips de cocina super útiles para comer, comprar y cocinar saludable. En este sentido te sirvirá para poder programar tus comidas y podrás aprender nuevas recetas
- de Rocío Engstfeld tiene un blog y libros dedicados a llevar un estilo de vida saludable programando y llevando a cabo recetas nutritivas.
http://www.eatcleanok.com/
