Hace algunos meses estaba leyendo ‘Uno Siempre Cambia el Amor de Su Vida [Por Otro Amor o Por Otra Vida]’ de Amalia Andrade y me llamó mucho la atención una de las secciones del libro, pues tenía recetas para curar corazones rotos. Bueno, realmente los corazones rotos no se curan cocinando, pero recuerda que la comida también es un arte de expresión que evoca emociones. Por eso, aquí te traigo algunas recetas fáciles que te van a ayudar a superar tu mal de amores.
Estas recetas no sirven solo cuando tienes la famosa ‘tusa’ por alguien más, sino que también aplica para cualquier sentimiento de tristeza y de soledad, por lo que si algún día te sientes triste puedes releer esta nota y canalizar tus emociones con una de las siguientes recetas… Siempre estaremos ahí para ti.
1. Pancakes de banano
Esta es una de las recetas para curar corazones rotos más fáciles y efectivas. Los pancakes de toda la vida pueden ser modificados de acuerdo a tus emociones (frutas, crema chantilly), por ello solo te daré la receta base par que tú podrás acompañarlas con lo que quieras.
Ingredientes:
1 taza de Harina de Trigo
½ taza de avena
1 banano
1 (y un poquito más) taza de leche
1 huevo
½ cucharadita de sal
1/4 cucharadita de polvo para hornear o bicarbonato
Acompañante de libre elección
Pasos:
Hay personas que dicen que primero se debe echar la leche con la avena y después la harina, otras personas dicen que primero el banano con el huevo… Lo cierto es que yo solamente echo todos los ingredientes en una licuadora hasta que se mezclen. Una vez mezclados los dejo allí reposando aproximadamente cinco minutos.
Para cocinarlos debes colocar una sartén a fuego muy bajo y echarle una cucharadita de aceite o mantequilla. Una vez caliente echas un poco de la mezcla en el centro dejando que corra por sí sola y forme un círculo. Después puedes taparlo (yo prefiero no hacerlo porque se me queman) y esperar a que le salgan burbujas, entonces la volteas con una espátula.
2. Cheesecake (sin horno)
Un postre nunca está de más, el cheescake va a ser perfecto para una tarde contigo misme. Además, esta receta para la tusa no requiere horno.
Ingredientes:
¼ taza de azúcar
Queso crema
¼ cucharadita de zumo de limón
½ cucharadita de zumo de naranja
½ cucharadita de vainilla
½ taza de crema de leche
galletas dulces
¼ de taza de mantequilla
Pasos:
Mezcla la mitad del azúcar con el queso crema en una batidora, después deberás ir agregándole el zumo de limón, de naranja y la vainilla. En otro bowl, bate la otra mitad del azúcar con la crema de leche hasta que quede firme. Revuelve con una espátula las dos mezclas. Cuando estén bien mezcladas solo deberás ponerlo en una manga y dejarlo refrigerando.
A continuación, tritura las galletas, disuélvelas con la mantequilla derretida y colócalas de forma compacta en el fondo de una copa o un molde para postres. En este paso puedes colocar por debajo unas rodajas de banano con unas gotas de limón. También puedes optar por poner un poco de mantequilla debajo de las galletas y ponerlas completas al fondo del molde. Agrega encima la mezcla de crema de leche y queso crema que tenías en la nevera.
3. Sangría
Un poquito de alcohol no está de más, menos si hace falta para refrescar el calor de algunas de las emociones más fuertes.
Ingredientes:
1 litro de Vino tinto (importante que sea tinto)
2 naranjas
1 limón
2 bananos
1 puñado de uvas
1 Manzana
1 cucharadita de azúcar
1 torreja de canela
Pasos:
Para hacer esta bebida debemos verter el azúcar en unas cuatro cucharaditas de agua (o 75 ml) hirviendo. Una vez formado el almíbar lo agregamos a un bowl junto con el vino y el zumo de una naranja, mezclamos.
Pelamos la manzana y los bananos y los cortamos en trozos pequeños, cortamos las uvas a la mitad y la naranja en rodajas delgadas horizontalmente. Echamos todas las frutas al bowl, echamos también el zumo de un limón y la torreja de canela. Dejamos macerando por dos o tres horas.
Para servir puedes usar cubos de hielo o uvas congeladas.
4. Pasta de colores
Nunca está de más divertirse, qué mejor manera que experimentando nuevas formas de hacer tus comidas de todos los días. Para hacer las pastas de colores solo debes combinar colorante para alimentos con las pastas ya hechas, pero si no sabes hacerlas, no te preocupes, aquí te enseñamos cómo.
Ingredientes:
Pastas (Pueden ser espaguetis, pennes, macarrones o cualquier otro)
Colorante alimenticio
Pasos:
Coloca a hervir abundante agua con sal y una cucharadita de aceite, cuando esté hirviendo agrega las pastas y deja hirviendo entre 7 – 10 minutos. Puedes ir tanteando que las pastas estén suaves. Mientras tanto agarra bolsas sellables y agrega unas 20 gotas de colorante con dos cucharadas de agua.
Cuando estén listas apaga el fogón y drena toda el agua, es importante que no dejes ni una gota de agua adentro. Déjalas enfriar un poco antes de pasarlas por las bolsas (No queremos que se rompan de lo caliente, o peor, que te quemes).
Cuando pases las pastas debes cerrar las bolsas y agitarlas. Imagina todas las posibilidades que tienes con esto, es una receta ideal para el mes del orgullo LGBTQ+, por ejemplo… ¡Qué fantasía!
